河北的特色小吃介绍

饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北省衡水市饶阳县的特色小吃。距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，做工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。该产品上市以来深受消费者欢迎。

深州酥糖

深州酥糖始于清文宗咸丰元年(1851年)，距今已有157年的历史了，创始人为深州市王家井镇大徐家村的支贵智。由其子支恒良发扬光大。深州酥糖以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标，一张草纸小包装，保持着传统的点心风格。2006年,***传人支杰、支哲将自家的酥糖作坊正式注册为"支恒良酥糖庄"，其产品也有了新的包装。

衡水豆腐串

在衡水市民生胡同有家鸡汤豆腐串店。这家豆腐香辣可口，口味正宗。每天有很多客人过来吃这家的豆腐串。吃豆腐又不长肉，又营养价值丰富，关键是还有鸡汤喝，可以养颜补身。

冀州江米凉糕

江米凉糕是河北衡水冀州的风味小吃。在衡水流传近300年了。在乾隆四十四年《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时，宫内御厨退休出宫，多在冀州市收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。

故城熏肉

故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。为河北衡水**的特色小吃。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食**作用。故城熏肉不但在县内享有盛名，还**衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之*选。

武邑扣碗

武邑扣碗由8个"净碗"组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。其有肥有瘦，有荤有素，肥而不腻，素而可口。深受广大群众喜爱，吸引众多外地美食**前往品尝。随着生活水平的提高，由8个扣碗已经增到了12个