致我的家乡河北——以美食叙述！

衡水故城县龙凤贡面，起源于明朝，制作龙凤贡面*有名的是故城西南镇齐纪修所开的“齐福源”挂面坊，因面条匀净细长、状似龙须，并曾作为宫廷贡品而得名。大名县郭八*烧，主要特点是层多且薄、外表金黄油亮、呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋、焦香可口、味香诱人，风味*特。

出炉的*烧，每张上有二十五层至三十层薄如纸的面皮组成。张家口张北县莜面，莜麦系坝上高原耐旱农作物。一年生**植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面。敢叫裸燕麦面，植物的子也叫莜麦。

保定的驴肉*烧*为出名。*烧口感酥脆，里面可以加肥而不腻的熟驴肉，或加焖子再佐以青椒丝，再配以槐茂酱菜和小米粥，搭配起来真是回味无穷啊!塞北古城平泉传统风味小吃—改刀肉，以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。

成品改刀肉外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。邢台锅贴和煎饺差不多，属于煎烙馅类的小吃，邢台锅贴很有特点，服务员刚端上来的锅贴呈虎皮色，两头流着口，露出里面鲜美的馅儿，看着就很有食欲。里面的馅*多的选用猪肉馅吃起来外焦里嫩，很是美味 。