烧鸡。鸡这种家禽河北人养的多,并且如今良多养鸡场,所以鸡的做法各类,河北各地都有本地人追捧的烧鸡,比如邢台的道口烧鸡,坛子鸡,邯郸的二毛烧鸡,石家庄正定的马家鸡,石家庄金凤扒鸡。保定刘氏三兄弟烧鸡、唐山刘美烧鸡等。
烧饼和烙饼。烧饼虽然廉价,可是做起来费事,烙了之后还要用炭*烤。对情形的污染也斗劲严峻。这个将来可能成为消失的甘旨了。河北产小麦,以面粉为主食。各地的各式烧饼做法各异,也是斗劲通俗的美食。石家庄缸炉烧饼,唐山棋子烧饼,黄骅烧饼,保定马蹄烧饼,威县油酥烧饼,衡水枣强鞋底烧饼,唐山辣子锅盔,石家庄井陉烧饼。
一些地方过年的时辰才会建造的芝麻干饼等以及承德的烙糕,还有张家口的马市口一窝丝。驴*和饼卷肉。保定的驴*,沧州河间的驴*,邯郸武安驴肉卷饼也可以理解为驴*的一种。保定沧州驴*斗劲着名,*要仍是由于离得京城近,到京城开餐馆的多,把本地的特色小吃也传布出来了。
其实邢台邯郸衡水一代的饼卷肉也是很好吃的。饼卷肉卷剔骨血是*好吃的,以及唐山名吃李连贵熏肉大饼等。熏肉,熏肠,张家口柴沟堡熏肉很闻名,邢台的熏肠被本地人成为“熏菜”,其实是熏肠,为称为菜主若是下酒席吧。
在保定叫“定州焖子”。仍是*好吃的,可是淀粉含量小的少,里面调入大量碎姜使味道不俗,还有唐山的义盛永熏鸡。