永年美食、特产大盘点，看看你吃过几样？

永年区“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近**历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年区的地方风味特产。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫。

加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，*后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。

驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生，源于清朝末年，已有近**历史，属永年地方风味小吃，驴油烧饼以其香酥可口， 营养丰富，物美价廉，受到永年及周边市县广大消费者的欢迎。驴油烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种佐料煎制、烘烤而成。

在传统工艺的基础上，经研制改造，重新调整驴油烧饼的生产配方，使驴油烧饼更加适合现代化消费者的口味需求。广府酥鱼历史悠久，是地方传统名吃。“广府”牌酥鱼选取**鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成。

该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量**，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨是家庭生活、宴请宾客、走访亲友的*佳选择。

关于永年陈义豆皮：陈义豆腐皮色泽乳白，薄如蝉翼，用温水泡开后切丝凉拌，入口细腻柔韧，如佐以白菜心，更加豆香怡人、清甜爽口，是本地百姓招待亲朋宾客的佳肴。还有北沿村粉皮、东杨庄灌掌、广府南糖等。