实实在在的朴实小吃   才是河北美食的特色

烧南北，光听名字，你怎么也想不到这道小吃的模样，它是河北张家口的一道特色传统名肴，以口蘑和竹笋为原料煸炒而成，因为竹笋和口蘑是南北两个区域的菜，所以被人们称为“烧南北”。它在食材煸炒以后需要淋上鲜汤和鸡油，所以味道特别浓烈，并且还保留了食材鲜美爽口的口感。

素冒，河北廊坊市霸州的一道名小吃，也称为素冒汤。除了本地人以外，认识这种小吃的人特别少，但它却十足的美味，它是一碗汤，里面有豆腐丸子、炸豆腐、咯吱等美食，整体又酸又辣，爽口开胃，经常被当做早餐食用。内邱挂汁肉，这是河北省内丘县的一道名菜，距今已有**历史。

顾名思义，它就是“挂着汤的肉”，是使用鲜猪肉和葱姜蒜调制而成的一道菜，其汤汁浓郁，酱香醇厚、咸鲜微酸，在2010年被评为“形态**名菜”之一。深泽西河肉糕，从清代流传至今的一道民间小吃，以绿豆、红薯淀粉为主料，搭配驴肉、香油等制作而成。

这种小吃表面看起来并不晶莹剔透，深棕色看起来很没食欲，但是品尝以后就会喜欢这种味道和口感。这种美食特别实在，吃这种美食的人更是实在，他们不放任何佐料就可一气吃饱。本地人摆宴时都会用到它。

湖凸鲜海鲜小吃，本着这种特色，当今许多餐饮店也推出很多简单又朴实的小吃，比如以深海炖锅为主的湖凸鲜，就推出了蒜蓉八爪鱼、盐焗蛏子等小吃，食材简单又好吃!