老二位麻酱烧饼的做法

老二位麻酱烧饼是一道河北省的汉族小吃。色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮*锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

用料：面粉、芝麻酱、白芝麻、酵母(干)、色拉油、食盐

老二位麻酱烧饼的做法：

1.酵母溶于水，加入面粉中，揉成较软的面团

2.盖湿布饧20分钟。擀成长方形面皮，加两汤匙芝麻酱(提前加入盐搅匀)，用勺背或者刷子抹平

3.叠起切块，然后两手拉开，然后拧成麻花状，头尾相接

4.按扁。电饼铛加热，抹一薄层油，放入整形好的饼烙至两面金黄即可

菜品特色：

麻酱烧饼应该算是比较大众化的小吃。在我们这里似乎**餐馆里这种小饼*是常见，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为佐料。在家制做当然还是*简单的一次发酵法，**省时又省力的简单味道。

老二位麻酱烧饼功效：美容、排毒、防皮肤病、延年益寿、促进生长、降压、美发护发