开面馆做好定位是关键

不管做什么样的餐饮生意，商家都一定要意识到做好定位的重要性，开面馆也是如此，有了明确的定位以后，商家就能了解自己面向的消费群体有哪些，从而为他们带来更好的产品以及服务，实现更好的发展。

开餐馆谁不是为了招揽人气，聚敛**。但是餐馆的目标市场是什么，目标顾客又是谁，都有哪些人来餐馆消费，这些人中多少是自己的老顾客，能持续稳定的带来收益，哪些是流动人口，因对这些不同种类的人，什么样的装修风格，他们更喜欢，什么样的促销手段对他们*有效，什么样的菜品他们*爱吃，为了持续的发展，研制什么样的新菜、推出什么样的活动，才会让人们在美食中吃出文化，在品味中得到休闲，在休闲时又能享受到美食。

所有的这一切涉及经营中的方方面面，都需要被考虑到，这就涉及到商品的定位问题。倘若连哪些人会光顾店面都不清楚，提升人气简直是无稽之谈。餐馆之间的定位各不相同，提升人气的措施自然会有天壤之别。所以餐馆只有明确了定位之后，才能更加懂得消费者的需求，更好的满足目标客户，从而赢得他们的青睐。否则，眉毛胡子一把抓，到*后只能是竹篮打水一场空。

怎么给自己的面馆做好定位，也是需要商家从多方面进行考虑的，在**产品品质的基础上，还需重视提高服务质量，从而打造更有竞争力的面馆，希望通过以上分析，经营者会对这个问题有更加具体的认识。