小成本创业项目：糖炒栗子干果店

怎样炒栗子吗？**能*多少*？用什么样的机械好？几千元能开个炒栗店吗？我在当地看到有家炒栗店很红旺，队排的老长，我能加盟一家店吗？小成本创业项目：糖炒栗子干果店。

我能感觉到，很多朋友对糖炒栗子这个生意感兴趣，无非两个出发点，一是看到了当地有正在经营的炒栗店的成功范例，也想开一家自己创业当**，二是也知道这个小生意前期投入相对较小，技术不复杂。并且干好了也能*大*。但任何生意都有自己的诀窍和规则，不经过仔细考察和分析，什么都不懂，盲目上马，瞎干，*后的结果只能是开的快，关的也快。即便不赔*，你耗费了精力和时间，*不到*，也是失败。那么接下来，我就从朋友们关心的几个关键问题，再做一下解答。

关于糖炒栗子所用的栗子。我国很多地方都产栗子，如福建，安徽，河南，山东，湖北，丹东，河北，北京的密云都盛产板栗，但栗子的品质和口感是不一样的，当然价格也相差悬殊，基本上偏南方的栗子外形大，含糖分和矿物质少。*关键的是炒好后栗仁和栗壳不易分离，口感和卖相与北方栗子相比有很大的差距，所以南方的栗子一般靠煮，炒的话也提前开口，开口有几个好处，一是易熟，二是熟后易剥，三是开口后在加工过程中可以加入糖，让栗仁吃起来更甜。

北方栗子尤其是迁西栗子就不用开口了，炒熟后壳肉分离，口感甜香，并且不用开口，让人感觉卫生放心，还有*关键的一点，炒北方栗子价格高，利润大，这就是为什么各省市做的好的板栗店甚至日本等外国的栗子店都选用京东一带的迁西板栗的原因所在。我在这里没有贬低或排斥南方或其他省份栗子的意思，但经营中栗子品种的选择确实是个关键所在。现在，通过网络足不出户就可以随用随批到质优价廉的迁西板栗。过去这种方式不可行主要原因有几点：生板栗属生鲜农产品，比较娇气，怕冻，怕热，怕晒，而且分量重，物流运输成本高。用户对网上批发生板栗不放心，怕缺斤短两，怕掺杂使假，感觉不如在当地批发市场一手*一手货随用随批踏实。用户怕买到不好的板栗没有地方追责，怕*财损失。