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直播+众筹 他们用4个月卖出700头猪!

2018-03-26 来源: 3158河北分站

一年前,庄旭槟还是一家跨国企业的“蓝领”,朝九晚五。而郭凯则已是一家年销售额达四百万元的网店的老板。一年后,两人辞去工作一起卖猪。在如今俨然一片红海的土猪肉销售市场,靠着互联网思维,这群年轻人在不到半年的时间内以众筹的方式卖出700头猪,并开设了首家社区实体店。网友不仅可以视频监控看到自己亲自命名的“私家猪”整个成长过程,还能获得9%的年化收益。

老板亲自上阵切肉 微信下单随叫随到

凌晨5点,天刚蒙蒙亮,庄旭槟揉着睡眼惺忪的双眼,和伙伴们乘上小面包车,出发到禅城区的中南批发市场“拉猪肉”。

庄旭槟的猪肉来自合作的养猪场,一头将近300斤的猪,在屠宰场去掉下水和脂肪等多余的部位,剩下大约200斤可以上架的“精品”。

猪肉到店后,在“刀手”的切割下,分成不同的部位,贴上标签摆到台面上待价而沽。上午6时,怡翠玫瑰园小区的档口开始迎来晨运回来的第一批顾客。

“会不会切啊?都切碎了。”小区里的熟客发现猪肉有不满意的地方,会毫不客气地当面指出。当日“兼职”刀手的让师奶有些“嫌弃”,大学里学的是食品安全专业的他,和其他店员一样,对于分割猪肉是“新手”。

吴德湫原先在一家广告公司工作,转行“卖猪肉”后,每当店里忙或刀手请假时,他就会被推上砧板台前。“一个好的刀手,手起刀落一刀下去,就能准确切出顾客想要的重量。”吴德湫坦承,自己功力尚未到家,一刀切下去掂量的重量,总会差那么一二两。

碰到计较的顾客,这时会让他再重新切一块,或者再割一刀。但切出边角料的“身价”却会大打折扣。刚开店的时候有师奶看不过去,甚至会让吴德湫把猪肉刀递过去,亲自上阵。

此刻,庄旭槟也没闲着,他忙着把微信上小区居民群里的预售订单记录下来,5公里内的订单将要在当日上午配送上门。“如今大妈们微信也玩得很溜,有时候发个信息过来,要多少猪肉,什么部位,我们就能配过去。”

生意好的时候,上午10点前,档口里的猪肉会卖得七七八八。但卖猪肉也得“看天吃饭”。前阵时间一场豪雨下了将近大半天,店里生意门可罗雀。面面相觑的几个店员不甘心猪肉被餐饮店低价收走,决定分了拿回家吃。“吃了整整一个星期,幸好猪肉有挺多不同的做法。”庄旭槟笑称。


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